John Coletta, "Pasta: 100 recettes typiquement italiennes"
John Coletta, "Pasta: 100 recettes typiquement italiennes"
2012 | ASIN: B00STR34RW | Français | EPUB | 288 pages | 5.5 MB
2012 | ASIN: B00STR34RW | Français | EPUB | 288 pages | 5.5 MB
Il n'est pas de culture culinaire qui exprime mieux la convivialité et les plaisirs de la table que celle de l'Italie. Mets emblématiques de sa cuisine, les plats de pâtes inspirent à eux seuls un éventail de possibilités aux goûts les plus variés.Pour concocter à la maison des créations aux saveurs de Naples et de Bologne, une recette originale et quelques ingrédients frais sont tout ce dont vous aurez besoin. Dans ce livre, 100 recettes savoureuses mettent en valeur les produits traditionnels de l'Italie : mortadelle et prosciutto, parmesan et gorgonzola, huile d'olive, basilic, tomates confites… Que votre choix s'arrête sur une lasagne aux légumes printaniers lors d'un repas entre amis ou sur des farfalles à la saucisse de canard pour le lunch, vous aurez ici la preuve que les pâtes permettent une innovation et une gourmandise sans cesse renouvelées.
John Coletta est chef et propriétaire du Quartino. Ce restaurant propose une cuisine italienne authentique et compte parmi les plus populaires de Chicago.