Pourquoi boit-on du vin ?: Une enquête insolite et palpitante du Prof - Fabrizio Bucella

Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre « parce que c’est bon », ou « parce que ça enivre »… Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?

Suivez cette enquête minutieuse et palpitante du prof. Fabrizio Bucella, qui, à travers l’histoire et la science, cherche à percer le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin.

Revue de presse
Page des Libraires - « Loin de ne s'adresser qu'aux seuls spécialistes du vin, ce livre, savant certes mais pétillant et plein de malice, peut se 'déguster à l'aveugle'. »

AFP Mondiale – « L’"inspecteur" Fabrizio Bucella tente de répondre en dix enquêtes à ce vieux mystère »

Sud-Ouest – « Un ouvrage que l’amateur rangera près de son livre de cave et de bouteilles destinées à être bues. »

Cuisine et Vins de France – « L’auteur livre en dix épisodes l'histoire du succès planétaire de la mère des boissons »

Figaro Magazine – « […Un livre aussi divertissant que passionnant, à lire au bistrot au restau, au caveau] »

La Champagne Viticole – « Implication, complicité, moralité… à travers l'histoire et la science, l’auteur élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin »

Week-end (Le Vif/ L’express - Belgique) - « Loin des monsieur-je-sais-tout du vin, ce physicien incarne un profil inédit de sommelier passé en carafe. Pour preuve, il questionne davantage l’oenologie qu'il ne la martèle. Salutaire »

Le point.fr - « Son dernier livre fait partie de ces ouvrages qui nous donnent l'impression d'être aussi intelligents et brillants que leur auteur tout en restant faciles à lire »

Le Soir (Belgique) - « Avec humour, l’auteur démonte aussi les préjugés liés à l’étiquette et rappelle qu’il fut un temps où le vin était considéré comme un médicament.»