Tuan Nguyen Dang, "Comme au Viêt Nam : Phở, nem, bánh mì... et autres délices !"
Tuan Nguyen Dang, "Comme au Viêt Nam : Phở, nem, bánh mì… et autres délices !"
2024 | ISBN: 2764453450 | Français | PDF | 200 pages | 30.1 MB
2024 | ISBN: 2764453450 | Français | PDF | 200 pages | 30.1 MB
Montréalais d’adoption depuis 1966, le Vietnamien Tuan Nguyen dang nous entraîne à la découverte de la cuisine familiale traditionnelle de son enfance. Du même souffle, il nous invite à plonger dans son histoire et celle de son peuple, vaillant et résilient.
C’est motivé par le désir de transmettre son amour de la cuisine traditionnelle vietnamienne à ses enfants et petits-enfants que Tuan Nguyen dang a entrepris de rassembler dans un ouvrage toutes les recettes qui ont marqué son enfance à Saïgon. Armé d’un grand talent de conteur, il nous invite du même souffle à découvrir les us et coutumes alimentaires de la culture qui l’a vu naître. Et c’est dans un élan d’amour et d’échange ravissant les papilles qu’il partage aujourd’hui le tout avec le Québec, son pays d’adoption.
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