Nadjette Guidoum, "Le meilleur de la pâtisserie orientale"
Nadjette Guidoum, "Le meilleur de la pâtisserie orientale"
2011 | ISBN: 2352887232 | Français | PDF | 78 pages | 5.2 MB
2011 | ISBN: 2352887232 | Français | PDF | 78 pages | 5.2 MB
Recueil de 70 recettes de pâtisseries orientales, avec des conseils pratiques pour réaliser cornes de gazelles, baklawas aux amandes, makrouts, loukoums…
Offrez-vous un voyage au pays des Mille et Une Nuits ! Découvrez l'univers sucré et subtilement épicé des pâtisseries d'Orient, un art millénaire.
Vous apprendrez à réaliser les pâtisseries traditionnelles : cornes de gazelles, baklawas aux amandes, makrouts, maamouls aux dattes, basboussas à la semoule, cheveux d'ange aux amandes, etc.
Les desserts d'Orient, ce sont aussi des délices parfaitement adaptés à la cuisine contemporaine : petits fondants au citron, petites brioches au sésame, boules à la coco, croustillants au chocolat, boulettes au Nutella…
Autant de douceurs, avec des parfums de cannelle, de miel ou de fleurs d'oranger qui, grâce aux conseils de l'auteur, sont simples à réussir.