Lombardia - Il manuale del ricercatore di tartufi (2009)
Lombardia - Il manuale del ricercatore di tartufi (2009)
Italian | 2009 | 35 pages | ISBN N/A | True PDF | 10 MB
Italian | 2009 | 35 pages | ISBN N/A | True PDF | 10 MB
Questo nuovo manuale è destinato agli operatori e agli appassionati del comparto tartufigeno per valorizzare un prodotto che costituisce anche un'eccellenza lombarda. Il manuale è destinato a promuovere la conoscenza del tartufo in Lombardia, risorsa per molti aspetti ancora non bene conosciuta anche fra gli appassionati (in allegato approvazione del calendario 2016-2017). Il manuale, con dati riferiti al giugno 2009, fornisce le seguenti informazioni:
Estratto della legislazione statale e regionale;
Estratto della carta delle vocazioni e potenzialità tartufigene della Lombardia;
Schede descrittive delle varietà dei tartufi;
Indicazioni sul consumo e la conservazione dei tartufi freschi.
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