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Gianpaolo Anderlini - Il cibo nella Bibbia e nella tradizione ebraica (2015) [Repost]

Posted By: edi1967
Date: 18 Dec 2017 14:53:28
Gianpaolo Anderlini - Il cibo nella Bibbia e nella tradizione ebraica (2015) [Repost]

Gianpaolo Anderlini - Il cibo nella Bibbia e nella tradizione ebraica (2015)
Italiano | 9 luglio 2015 | ISBN: 8899276056 | 101 Pagine | AZW3/MOBI/EPUB/PDF | 1.6 MB

Quando si affronta, con sguardo esterno, il tema della tavola e del cibo nella tradizione e nella cultura ebraica, si è portati a concentrarsi sull'insieme di regole, apparentemente rigide e limitanti, della kashrùt. Cos'è kashèr (ammesso)? Cosa non lo è? Come si macellano gli animali? Come si conservano i cibi? Come si cucinano? Perché si debbono tenere separati i latticini dalla carne? In realtà, la tavola e il cibo non sono il risultato di limitazioni e di regole, ma sono elemento determinante nella definizione della "identità" ebraica perché sono il luogo della separazione e della santità. Così la casa diviene un santuario e la tavola un altare: "La casa, più della sinagoga, è il centro della vita religiosa, il luogo privilegiato per l'esercizio e lo sviluppo della religiosità. La casa, Miqdash me'at, santuario in scala ridotta, in passato includeva anche alcune prerogative del Beth hammiqdash, il Tempio, e in seguito ne ha ereditato anche i simboli. E' così che la tavola intorno a cui si riunisce la famiglia per i pasti diventa l'altare domestico" (Ernest Gugenheim).


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