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    La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo: Storia e ricette (Cucine del territorio)

    Posted By: AlenMiler
    Date: 19 Feb 2019 21:11:30
    La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo: Storia e ricette (Cucine del territorio)

    La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo: Storia e ricette (Cucine del territorio) by Giovanni Goria
    Italian | 2013 | ISBN: 8867100270, 887413004X | 2013 pages | AZW3 | 1.70 Mb

    La cucina del Piemonte esprime poi il meglio del Goria “protagonista” sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella “cucina reale”, quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio.270 ricette tradizionaliPresentazione di Marco Guarnaschelli Gotti.

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