Alessandra Gennaro - Torte salate. Più di 100 golose ricette per una sfida torta a torta
Alessandra Gennaro - Torte salate. Più di 100 golose ricette per una sfida torta a torta
Italiano | 2016 | 143 pages | ISBN: 8858014871 | EPUB | 13,6 MB
Tutte le basi di frolla, sfoglia e pasta brisée, anche senza glutine, e tantissimi ripieni, per preparare a regola d'arte i grandi classici, come la Torta Pasqualina o l'Erbazzone, e le creazioni più originali, come la pastiera salata o la quiche di zucchine, pomodorini e mazzancolle al sesamo. Tutti potranno trovare la ricetta più adatta alle proprie esigenze: per chi ha fretta c'è la sezione delle preparazioni veloci, mentre i puristi dell'autoproduzione potranno realizzare con le loro mani anche alcuni ingredienti del ripieno, come il mascarpone, la cagliata o la ricotta.