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    3. «El poder de la carne» by Varios Autores

    «El poder de la carne» by Varios Autores

    Posted By: Gelsomino
    Date: 30 Apr 2020 14:53:05
    «El poder de la carne» by Varios Autores

    «El poder de la carne» by Varios Autores
    Español | ISBN: 9789587166583 | EPUB | 7.5 MB


    Aquí están reunidos varios ensayos que intentan abrir una línea de investigación de la ganadería en Colombia y la producción cárnica, desde perspectivas históricas, económicas, políticas, culturales y ambientales Se enfoca en el periodo que va desde 1900 hasta 1950 y hace énfasis en un aspecto que se suele pasar por alto: las dinámicas del consumo
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