Couscous (Un plat de tradition, un chef)
Couscous (Un plat de tradition, un chef) by Fatéma HAL
French | 17 Dec. 2014 | ISBN: 2317008635 | 120 pages | AZW3 | 3.61 Mb
French | 17 Dec. 2014 | ISBN: 2317008635 | 120 pages | AZW3 | 3.61 Mb
Le couscous, plat national au Maghreb, plat préféré des Français, n’est souvent bien connu qu’au travers du « couscous royal ». Or ce plat généreux, gourmand et équilibré se décline de mille et une façons ! Pour cela, il suffit de bien maîtriser la base et de varier les bouillons et les sauces.
Avec Fatéma Hal, partez à la découverte du couscous !
Retrouvez dans cet ouvrage : La recette de base expliquée pas à pas. Des astuces et des conseils pour bien choisir vos produits et vos ingrédients. 50 recettes pour maîtriser toutes les variantes : couscous à base de viande, de poisson et fruits de mers, végétariens, sans gluten, aux épices et même sucrés.
Le couscous n’aura plus de secret pour vous !