Sternstunden am TM 31

Inhaltsverzeichniss:
Vorspeisen:
Heinz Winkler (2 Sterne) - Jakobsmuscheln mit Kapern auf Rosinensauce
Hubert Hohler - Hüttenkäsesouffle mit Gemüserauten

Suppen:
Christian Bau (3 Sterne) - Currysuppe
Sven Elverfeld (3 Sterne) - Spinatsüppchen mit pochiertem Eigelb
Thomas Bühner (2 Sterne) - Zimt-Tomatenschaum
Andre Greul (1 Stern) - Weiße Tomatensuppe bzw. -sauce
Christian Senkel - Rauchfischsuppe

Dips & Brotaufstriche:
Christiano Rienzer - All-i-Oli legere von Basilikum
Walter & Sascha Stemberg - Portwein-Schalotten-Quark

Hauptgerichte:
Nils Henkel (3 Sterne) - Doradenfilet mit weißem Bohnenpüree und Pistou
Cornelia Poletto (1 Stern) - Tortelloni mit Selleriefüllung
Achim Schwekendiek (1 Stern) - Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Kalbsfilet
Michael Kreiling - Lachs mit Riesengarnelenkruste
Christoph Nauheimer - Rotes Curry mit Hühnchen
De Sanctis - Auberginen-Schiffchen
Sarah Wiener - Kräutertagliatelle mit Parmigiano Reggiano

Desserts:
Juan Amador (3 Sterne) - Vanille-Safran-Eis
Jörg Sackmann (1 Stern) - Oliveneis mit Süßholz-Sand
Irmgard Buth (1 Stern) - Tonkabohnen-Joghurt-Mousse mit Kirschzabaglione
Tim Mälzer - Bananeneis

Backen:
Harald Wolfahrt (3 Sterne) - Baumkuchen
Oliver Heberlein - Olivenfocaccia
Peter Scharff - Mandel-Bananen-Torte
Holger Stromberg - Schoko-Mandel-Kuchen mit flüssigem Schokoladenkern
Mario Lohninger (1 Stern) - Offener Erdbeer-Rhabarber-Strudel