Xavier Harcq, Pascale Boinem, "La crème de la crème : Wittamer 100 ans de gourmandise"
Xavier Harcq, Pascale Boinem, "La crème de la crème : Wittamer 100 ans de gourmandise"
2010 | ISBN: 2873866675 | Français | PDF | 143 pages | 20.9 MB
2010 | ISBN: 2873866675 | Français | PDF | 143 pages | 20.9 MB
Un nom, un label, une réputation, un savoir faire qui ont aujourd'hui largement dépassé les frontières de la Belgique pour incarner la subtilité et la finesse de la pâtisserie-chocolaterie belge dans le monde entier. Comment cette petite boulangerie d'un quartier populaire de Bruxelles, devenue pâtisserie, a-t-elle atteint une telle consécration internationale? Comment cette pâtisserie artisanale s'est-elle immiscée dans les sphères royales et papales? Quel est le secret du succès de ces quatre générations d'entrepreneurs aussi audacieux que créatifs ? Ce livre vous propose également trente recettes alléchantes, créées par l'atelier Wittamer, qui vous régaleront en toute occasion.