Sophie Dudemaine, "Les buffets de Sophie"
Sophie Dudemaine, "Les buffets de Sophie"
Minerva | 2005 | ISBN: 283070648X | Français | PDF | 165 pages | 33.5 MB
Minerva | 2005 | ISBN: 283070648X | Français | PDF | 165 pages | 33.5 MB
Pour les anniversaires, brunchs dominicaux, réveillons et autres pendaisons de crémaillère, on aime réaliser des buffets. Parce qu'on peut tout préparer à l'avance et être ainsi disponible pour profiter de ses invités à plein temps. Sophie, qui adore recevoir, nous livre ici les recettes qui ont fait le succès de ses buffets et qui nous permettront à notre tour d'en réaliser de magnifiques. Elle allie les grands classiques que sont les canapés, sandwichs, tartes et salades, à des créations originales, tels les galettes de champignons poêlés, la daurade aux fruits frais ou l'émincé de bœuf au fenouil, des buffets végétariens, de la mer ou du boucher, sans oublier les recettes du beau buffet du dimanche, de celui des enfants ou de celui des délices …
Enfin, parce qu'un buffet réussi ne se limite pas seulement à de bons petits plats, Sophie donne pour chacun ses « petits trucs» de décoration, simples et faciles à réaliser par tous.