Mangio Crudo e Vivo Meglio: La dieta vegana crudista. Guida Completa

Scopri perché il crudismo ti può cambiare la vita!Vuoi approcciarti a una dieta crudista o a prevalenza crudista, ma non sai da dove iniziare? Stai già seguendo un'alimentazione raw e desideri avere maggiori informazioni e consigli sui cibi da consumare? Brenda Davis e Vesanto Melina, nutrizioniste esperte e dietiste certificate, ti aiuteranno a pianificare una dieta crudista o quasi totalmente crudista, sicura dal punto di vista nutrizionale, adeguata e ottimale, in grado di nutrire corpo, mente e anima.Un'opera completa ed essenziale dedicata al raw food basata sulle ultimissime ricerche scientifiche e che ti guida in maniera chiara e consapevole verso un modo di mangiare più sano, più vivo e pieno di energia.Qui troverai le risposte scientificamente documentate a tutte le questioni più spinose che suscita il crudismo:come mangiare proteine a sufficienza? Come riuscire ad assumere quantità sufficienti di vitamina B12, ferro e calcio? Gli enzimi presenti nei cibi crudi hanno veramente effetti benefici sulla salute? Contiene 48 ricette gustose e facili da preparare e preziose indicazioni su come creare menu per seguire una dieta crudista vegana.Gli autoriBrenda Davis è una dietista professionale che esercita privatamente.È co-autrice di vari bestseller e articoli sull'alimentazione vegetariana e responsabile del Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group dell'American Dietetic Association, la più importante associazione pubblica di ricerca e studio sull'alimentazione negli USA.Leader indiscussa nel suo campo, tiene conferenze a livello internazionale. Brenda Davis, esperta nutrizionista, si è occupata di alimentazione per il sevizio sanitario pubblico, poi presso una clinica e ha lavorato come consulente.Vesanto Melina è dietista professionale e co-autrice di alcuni libri di alimentazione vegetariana. Ha coordinato la sezione vegetariana di un manuale di dietetica clinica, un progetto dell'American Dietetic Association and Dietitians in Canada.È conosciuta per le sue conferenze a livello internazionale, lavora come consulente per privati, governi e industrie alimentari sui temi della nutrizione vegetariana.