Catherine Oudot, "Graines germées : Une explosion d'énergie vivante"

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Catherine Oudot, "Graines germées : Une explosion d'énergie vivante"

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Les graines germées, emblèmes de l'" alimentation vivante ", sont d'extraordinaires concentrés d'acides aminés, vitamines, minéraux, oligo-éléments et enzymes. Embryons végétaux, elles portent en elles tous les nutriments destinés à la future plante. Profitez de ces aliments de plaisir et de santé, à la fois vitalisants, reminéralisants, nutritifs et très digestes !

Découvrez les nombreux atouts des graines germées :

. Rien de plus facile à obtenir et à utiliser que ces jolis filaments de verdure
. Tous les bienfaits de ces concentrés de nutriments vitaux
. Les explications d'un médecin et les éclairages d'un producteur bio
. Des recettes vitalisantes, colorées, gourmandes

Après un exposé sur les graines germées, leurs caractéristiques et leurs intérêts nutritionnels, l'auteure propose des conseils et astuces, ainsi que des recettes salées et sucrées à base de graines : caviar d'aubergines au blé germé, soupe de carottes aux graines germées de coriandre, tartines de fromage blanc aux graines germées de radis, omelette méditerranéenne aux graines germées de roquette, pain de graines germées aux abricots secs, mousse aux amandes et sésame germé, cocktail mexicain à l'ananas et aux pousses d'alfalfa et hellip, etc

Auteur : Catherine Oudot :
Fondatrice de l'école de cuisine biologique ' Cuisine vitalité ' (en région bordelaise), Catherine Oudot initie aussi bien le grand public que les professionnels de santé à une alimentation saine, adaptée aux besoins de notre organisme. Elle partage le fruit des ses recherches en animant conférences et ateliers sur cette cuisine porteuse de bien être et de vitalité, pleine de couleurs, de saveurs et de bon sens.