Je fais mes fromages: 16 recettes de fromages frais à faire chez soi
Je fais mes fromages: 16 recettes de fromages frais à faire chez soi de Adèle Desachy, Pierre Coulon
Français | 26 septembre 2019 | ISBN: 2212677618 | EPUB | 134 pages | 22.3 MB
Français | 26 septembre 2019 | ISBN: 2212677618 | EPUB | 134 pages | 22.3 MB
16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !
Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.
Des astuces anti-gaspi
Des recettes pour cuisiner vos fromages
Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse