Gusto Das oesterreichische Kochjournal September No 09 2013

Note: Das oesterreichische Kochjournal GUSTO ist Pflichtlektuere fuer Profikoeche, Hobbykoeche und all jene Kochbegeisterten, die Monat fuer Monat Rezepte, Tipps und Tricks sowie Wissenswertes rund um das Thema Kulinarik suchen: die neuesten Rezepte der Saison, Rezept-Klassiker, praktische Tipps von Haubenkoechen und Anregungen fuer die schnelle und einfache Kueche werden ergaenzt durch Weinempfehlungen und Reisetipps sowie durch Tischkultur und Dekoration.
So kocht Oesterreich: Wir praesentieren Ihnen die beliebtesten Schmankerln der Hausmannskost. Eine Genusstour durch die Bundeslaender.
Koestliches Italien: Wir begeben uns auf eine kulinarische Reise zu unseren suedlichen Nachbarn. Buon Appetito.
Feinste Bodenschaetze: Eierschwammerln klassisch zu Suppe, Suelzchen und Gulasch veredelt.
Wenn Profis kochen … Kuechenchef Hermann Andritsch vom Restaurant Lagana in Villach verwoehnt Sie mit einem Menue in vier Gaengen.
Schwarze Beeren: Neue Rezeptideen fuer unwiderstehliche Variationen mit Holler und Brombeeren.

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