Cucina & Vini - aprile 2016
Cucina & Vini - aprile 2016
Italian | 100 pages | True PDF | 17.6 MB
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Due vitigni autoctoni italiani sono protagonisti: il grechetto dell'Umbria che dà vini bianchi di carattere, e il rossese della Liguria che dà rosso eleganti. Le ricette sono di Rocco De Santis, chef del Vistamare di Latina. Focus sull'olio extravergine di Oliva con molte degustazioni. Per la birra siamo andati a scoprire una nuova realtà belga di Roma, Brasserie 28 Caulier. Tre ristoranti molto interessanti si raccontano attraverso due ricette ciascuno, tre realtà dal rapporto qualità prezzo non comune. Viaggio goloso in Danimarca, nello Jutland meridionale e mangiare ostriche e non solo. Poi tanti vini e tante notizie.
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