Bien vivre son cholestérol

Qu'est-ce que le cholestérol ? Comment en réduire le taux ? A une époque où les accidents cardiaques directement liés à l'excès de cholestérol sont en progression constante, ces questions sont singulièrement actuelles. Pour aborder clairement et simplement le sujet, un médecin répond. Les questions qui lui sont posées sont regroupées autour de thèmes qui, classés par ordre alphabétique pour un accès immédiat, abordent l'essentiel de ce problème. Après la théorie, le plaisir : la secondé moitié de I'ouvrage développe en une cinquantaine de recettes l'art de cuisiner sans graisses mais avec saveurs ! Au menu, légumes et fruits riches en fibres, viande blanche, papillote de poisson… et toutes les raisons d'affirmer que sans gras c'est au moins aussi bon.
Biographie de l'auteur
Adélaïde Robault, journaliste pour la presse quotidienne et mensuelle. elle écrit régulièrement pour La Vie, 20 Ans, Franchise Magazine, Tribune Santé , Horizon, Gala…
Fabrice Viné, cardiologue libéral depuis 1995, il exerce à Paris dans le XVe arrondissement. Il est attaché à l'hôpital de l'hôtel Dieu et à l'hôpital Bellan. Il est intervenant à la clinique Dalleray Labrouste (Paris XVe) et à la clinique Mozart (Paris XVIe). Il est membre du comité scientifique du congrès " Salon Consensus cardio et pratique " à Paris. II est l'auteur de nombreuses publications spécialisées dans le domaine de la cardiologie.