Paolo Monello - «A ddà a paredda trippa...».Feste e cucina familiare a Vittoria nel Novecento

"In quella casa la padella non ha tregua…": dai ricordi familiari alla costruzione di un "giacimento gastronomico". E' questo il tentativo che l'autore fa, assemblando feste, tradizioni e piatti speciali dei giorni del "sacro", con l'aggiunta però anche dei piatti ordinari dei giorni "profani": il tutto, a partire dagli usi della sua famiglia. Tra storia e ricette (di cui si riportano ingredienti, dosi e modo di preparare i piatti), questo secondo volume si aggiunge al primo, già pubblicato ed intitolato "Le feste ed i beni alimentari a Vittoria dal Seicento al Novecento". Sperando sempre di fare cosa utile…