Cucinare con le Erbe selvatiche

La montagna custodisce le varietà e i profumi delle erbe selvatiche commestibili.
Oltre 50 ricette buone e genuine e tanti consigli per utilizzarle in cucina, alla riscoperta di sapori che vengono da lontano e che riportano alla memoria il gusto e la genuinità delle cene contadine. Tarassaco, vitalba, luppolo, menta, rafano, acetosella… tutta la bontà della natura in salse, zuppe e primi asciutti, secondi di carne, dolci e liquori.