Châteaux Bordeaux Tomo 6 - El Corredor De Vinos

"Corredor de vinos. En Burdeos más que en ninguna parte, la expresión incluye más de un oficio. El corredor es un intermediario, cierto, pero cuando se trata de vinos, se refiere a su persona en un escalón por encima de una profesión. Su opinión sobre el precio de un vino, la calidad de un viñedo, el estado de un mercado… va más allá de su papel de intermediario (…) entre productores y comerciantes. Forma parte de la familia. Se le consulta, se le interroga, y es el único que sabe ciertas cosas, su posición es a veces difícil, quiere conciliar intereses a menudo opuestos. Pero su talento de mediador es reconocido. Gracias a él, a menudo en la sombra, siempre discreto, el corredor se convierte en una pieza capital de la civilización del vino en Burdeos."
Hugues Lawton & Jean Miailhe
Conversaciones y recuerdos alrededor del vino de Burdeos