«Il cibo come cultura» by Massimo Montanari
«Il cibo come cultura» by Massimo Montanari
Italiano | ASIN: B0BWS2BK9Y | MP3@128 kbps | 4h 17m | 242.86 Mb
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Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna.