Laurent Pahpy, "Le mirage bio"

Alors que l'agriculture française subit une crise de compétitivité et une crise sociale dans un contexte mondialisé, l'utilisation de techniques naturelles est présentée comme une alternative viable et respectueuse de l'environnement. Pourtant, l'agriculture biologique serait sans fondements scientifiques selon l'auteur, qui défend l'usage des nouvelles biotechnologies.

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Le " bio " envahit les rayons et sa consommation traduit des préoccupations sanitaires et l'émergence d'une conscience écologique dans la population. Au même moment, l'agriculture française subit une crise de compétitivité et une crise sociale sans précédent. Le bio est régulièrement présenté comme une alternative sans pesticides, durable et profitable à la fois pour le consommateur, le producteur et la planète.

L'approche qui sous-tend le bio repose pourtant sur les biais de l'appel à la nature et à la santé enrichis d'un discours anticapitaliste de la part de ses promoteurs. Le rejet des produits synthétiques au profit des solutions qualifiées de " naturelles " ne repose pas sur un fondement scientifique valable. Lorsqu'on se penche honnêtement sur divers indicateurs comparant l'agriculture bio et l'agriculture conventionnelle (toxicité, écotoxicité, caractéristiques organoleptiques, consommation d'énergie, pollutions, rendement, biodiversité), on se rend compte que la seconde n'a pas à rougir de ses performances et surpasse bien souvent la première.

En déconstruisant la philosophie qui le sous-tend, l'auteur montre en quoi le bio constitue un mirage anti-progrès et n'offre pas une solution durable et écologique pour notre environnement et nos besoins alimentaires. Sans donner un blanc-seing à l'agriculture conventionnelle, il défend le bilan du progrès agricole actuel et une continuité de celui-ci reposant sur les technologies et en particulier une autre forme de " bio ", les biotechnologies, dont les solutions sont déjà éprouvées à l'étranger et promettent de formidables avancées.

Laurent Pahpy est ingénieur de formation (Centrale Lyon) et licencié en économie. Il collabore activement en tant qu'analyste avec différents think tanks comme l'Institut Sapiens et intervient régulièrement dans les médias nationaux (débats, tribunes) sur les sujets relatifs à l'économie, à l'agriculture et à l'environnement.