Fabiano Guatteri - La cucina milanese
Fabiano Guatteri - La cucina milanese
Italiano | 2023 | 224 pages | ISBN: 8836014356 | EPUB | 19 MB
Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.