Ricette per Sashimi, Sushi e Rolls

La cucina giapponese è a base di riso, verdure, pesce e frutti di mare ed è considerata la più sana ed equilibrata al mondo. La cucina giapponese è leggermente trattata termicamente e, come il sashimi, non la attraversa affatto e, di conseguenza, conserva inalterate tutte le sostanze nutritive. Gli chef giapponesi si sforzano di preservare il sapore naturale dei prodotti, quindi cercano di non mescolarli e usano poco condimenti e spezie.